Descrizione
Il Vallombrosa è un dry gin trasparente dove dominano profumi penetranti di ginepro e corteccia, bosco, rovo. Grande equilibrio, avvolgente, con un grado alcolico importante ed un gusto che richiama il balsamico, la resina della pigna e la mandorla. Viene prodotto unicamente a base di una varietà selvatica di bacche di ginepro che cresce sulle colline tra Sansepolcro e Pieve Santo Stefano, nella provincia Aretina.
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